Manteca UNIGRAL S401 CAJA 25KG
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Manteca UNIGRAL S401 CAJA 25KG

Precio por 1Kg: S/. 14.50
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S/362.50

Descripción:

Manteca 100% vegetal, de origen Italiano, elaborada a partir de aceite de palma y girasol por procesos de cristalización fraccionada, y diseñada para todo tipo de Pan Blanco y Soft, empanadas, masas dulces y otros productos de pastelería y panadería.

Ventajas:

  • 100% vegetal y libre de grasas hidrogenadas.
  • Libre de Ácidos Grasos Trans.
  • Tiene un rendimiento de hasta un 50% respecto de una materia grasa común, reemplazando la diferencia con agua, ahorrando costos de producción.
  • Permite eliminar en forma total o parcial el uso de mejoradores o aditivos en la receta, ya que provoca una importante mejora en la estructura del gluten.
  • Prolonga la vida útil de los productos terminados (ideal para pan envasado).
  • Otorga a los productos mayor volumen y una miga más blanca y de alvéolos uniformes.
  • Permite una fermentación más estable y controlada.

Utilización:

  • Para todo tipo de panes.
  • Panetón de alta calidad.

Indicaciones:

  • Conservar en lugar fresco y seco, a temperaturas inferiores a 20 °C.

 

Cantidad
SKU: AU60VB Categorías: , , Etiqueta:
Peso 25 kg
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